🍔 Это название одной из самых фундаментальных книг по кулинарии историка, географа и краеведа Вильяма Похлëбкина стало названием музейной просветительской программы, которую провела сегодня в Доме горожан Морозовых ведущий методист Лариса Орлова.
🔹 Мероприятие состоялось в рамках «Похлëбкинской недели», которая проходит в эти дни в Большом Подольске и завершится в субботу на фестивале в парке имени Виктора Талалихина. В своей книге «Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии», которой и была посвящена программа, Вильям Похлёбкин рассказывает о нашей классической драматургии, обращая внимание на кулинарный антураж, который присутствует в произведениях отечественных драматургов с конца XVIII по начало XX века. И через него показывает бытовую русскую культуру для самого широкого круга читателей.
🔹 Книга Похлёбкина «Кушать подано!» состоит из шестнадцати глав, каждая из которых посвящена целиком одному драматургу: Фонвизин, Крылов, Загоскин, Грибоедов, Пушкин и др. Главы выдержаны в хронологическом порядке, что помогает точнее датировать смену кулинарного репертуара в разные периоды русской истории и русской культуры. В конце книги приведены сводные кулинарные таблицы, отражающие совокупный кулинарный антураж разных эпох.
🔹 В своей работе «Кушать подано!» Похлёбкин делит развитие гастрономической культуры на несколько больших исторических этапов, для каждого из которых характерны определённые черты и блюда. Его труды - уникальное явление в культурологическом плане и феномен отечественной литературы.
🔹 Завершилось мероприятие выступлением участницы студии художественного слова «Послушайте!» из КПЦ «Дубровицы» Софии Трофимовой. Её эмоциональное прочтение стихотворения Ю. Мориц «Я вареники леплю» не оставило никого равнодушным в зале!